Turizm “Gelecek” Demektir

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği’ nin “ Geçmişimizi Unutmuyoruz, Geleceğimize Sahip Çıkıyoruz” anlayışıyla başlattığı projenin ilk çalışması; POYD Kurucu Üye Avni AKER’in Turizm “Gelecek” Demektir kitabı oldu. POYD’un 30 Yıl Galasında Yönetim Kurulu Başkanı Ülkay ATMACA kitabın tanıtımını yaptı. Kitabın tüm gelirini Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesinde okuyan öğrencilere burs olarak vereceğini belirtti. Kitabın ön sözünden; Turizm sektörünün her aşamasında planlı çalışmalar yer alır. Her şey, her ayrıntı önceden hazırlanır. İpek böceğinin kozasını büyük bir gayretle örmesi gibi, özenle ve özveri ile çalışılır.

İÇİNDEKİLER
12 – Turizm, “Gelecek” Demektir…
14 – Türkiye’de Turizm Sektörünün Gelişimine Genel Bir Bakış
20 – Türkiye’de Turizm?
24 – Son On Yılda Türkiye’de Turizm (1994)
27 – Turizm Politikası?
33 – Turizm’de Yaşanan Krizden Çıkmanın Yolları?
43 – Türkiye’de Turist Sağlığı ve Sorunları
48 – Avni AKER ile 6 Soruda Turizm Söyleşisi (2008)
59 – Antalya’da Turizm Sektörünün Gelişimi (1987)
62 – Güney Antalya Turizm Gelişim Projesi 33 Yaşında! (2009)
65 – Turizmde Yüzlerini Görmediğimiz İsimsiz Kahramanlar (2009)
69 – Turizmde Güneş Sigortası?
72 – Turizmde 40 Yıl (2009)
76 – POYD ve Kaya AYNAR (2005)
79 – Öğrencilerinin Hocası ve Hepimizin Üstadı Atalay Tüzün (2007)
83 – Turizmci olmak, otelci olmak kolay mıdır?
86 – Festivaller ve Turizm’deki Önemi (2013)
90 – Uluslararası Aspendos Opera ve Bale Festivali 15 Yaşında (2009)
92 – Aspendos Uluslararası Opera ve Bale Festivali 18 Yaşında! (2012)
95 – Kültürel Değerlerimiz (2009)
98 – Kültürel Mirasımız; Müzelerimiz (2014)
102 – Yesemek, Dünyanın En Büyük Açık Hava Heykel Müzesi
104 – Antalya Kent Gezileri Projesi Başladı
106 – Gezginlerin Gözüyle Antalya (2009)
109 – Kongre Turizminin Önemi
113 – Her şey Dahil Sistemi ve Bazı Gerçekler
119 – İş Yaşamında İlk Adım ve Gençlerin Umudu
123 – “İnsan Kaynakları Yönetimi” Anlayışının Oluşması
126 – İnsan Kaynakları Yönetimi ve Çalışma Ortamının İyileştirilmesindeki Rolü
129 – Turizmin Bölgeler Arası Gelir Dağılımına Etkisi (2013)
133 – Konaklama İşletmeciliğinde Misafir ve Çalışan Mutluluğu
135 – Endüstriyel Mutfakta Aşçının Önemi
139 – Köy Kahvaltısı
142 – Geleceğin Turizmi – Turizmin Geleceği (2012)
146 – III. Resort Turizm Kongresi (2013)
150 – Antalya, Turizm ve Gelişim (2014)
154 – Konser Filmi “Love in Porfino” İle Turizm Tanıtım (2013)
158 – Bilinçli Turizm ve İtalya Örneği (2013)
163 – Turizm’de Sektör ve Üniversite Arasında İşbirliği Çalışmaları (2008)
165 – Eğitim ve Öğretim
167 – Önce İnsan
170 – Çalışma Yaşamının Kalitesi (2012)
172 – “Günaydın” Demek Çok mu Zor?
174 – Sevginin Ekildiği Yerde, Sevinç Yeşerir (2009)
177 – Paylaşan Kazanır, Paylaşmayan Kaybeder
179 – Birlik olan yerde Dirlik olur ! (2009)
181 – Antalya Kaleiçi Yaşam Tarzı ve Mimari Anlayışı
184 – Otelin Ruhu Olur Mu? (2013)
187 – Deniz Yolculuğu ve Kurvaziyer Turizmi (2013)
192 – Yaşam Öyküleri Bize Ne Sağlar? (2018)
194 – Konaklama ve Gastronomi Sektöründe Sertifikasyon Çalışmaları
204 – Turizm tanıtımı için neler yapıyoruz? Ya da neler yapmıyoruz?

*Bu kitapta yer alan yazılar, değişik tarihlerde ve farklı yayın organlarında yayımlanmıştır.

AVNİ AKER
Avni Aker (1946), İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi İşletme-Maliye bölümünden 1972 yılında mezun oldu. Orta Eğitimini Avusturya Lisesi’nde yapmış olan Avni Aker, Almanca ve İngilizce bilmektedir. 1963 yılından itibaren seyahat acentası ve otel işletmelerinde değişik düzeylerde görev yaptı, 1978-1987 yılları arasında “Güney Antalya Turizm Gelişim Projesi”nde Otelcilik ve Turizm Uzmanı olarak çalıştı. TUGEV’e bağlı OTEM’in (Otelcilik ve Turizm Eğitim Merkezi) Müdürlüğünü (1987-1992) yapan Aker, Rusya’da 1995 yılında Peak Hotel / Krasnaya Polyana / Sochi ve 1996 yılında Nadejda Hotel / Gabardinka / Novorosisk’de otellerin açılış hazırlıklarında, ekip yöneticisi ve eğitmen olarak bulundu. 2007-2010 tarihleri arasında Öger Gurubunun Majesty Otelcilik Zincirinde İnsan Kaynakları Müdürü olarak çalıştı. 2010 – 2013 tarihleri arasında “Suntopia Hotels ( TUI Travel PLC)” Otelcilik Zincirinde “Grup Eğitim Müdürü” olarak görev yapmıştır. Ocak 2013’te etkinliklerine başlayan “Trio To Do” Danışmanlık, Eğitim ve Medya Şirketinin kurucu üyesidir.
Halen Yönetim Organizasyon ve Kalite Yönetimi konularında danışmanlık yapmakta ve eğitim çalışmalarını sürdürmektedir. Trio To Do Ekibi olarak, Kasım 2016 da Nahcivan’da (Azarbeycan) beş otelin her düzeydeki çalışanlarına üç hafta boyunca “Otelcilik Mesleği ve Hizmet Özellikleri” Eğitimi verilmiştir. “Trio To Do” ekibi, 2013 yılında Akdeniz Üniversitesi İletişim Fakültesi bünyesinde yer alan “91.3 Üniversite FM ” Radyosu ile GM Turizm ve Otel Yönetim Dergisinin web sitesinde ve YouTube’da “Turizm Kulübü” programlarını hazırlamış ve sunmuşlardır. Avni Aker, halen serbest Yönetim ve Organizasyon Danışmanlığı yapmakta, proje bazında çeşitli kuruluşlarla birlikte çalışmaktadır.
1983–2007 yılları arasında Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler M.Y.O. ile “Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Okulu” bünyelerinde yarı zamanlı olarak turizm ve işletmecilik (Turizm Politikası ve Planlaması, Turizm Hukuku, Kongre ve Fuar Yönetimi, Konaklama İşletmeciliği, İnsan Kaynakları Yönetimi ve Seyahat Acentası İşletmeciliği) konularında dersler verdi. 1997 yılından bu yana turizm sektörüne yönelik seminerler (Takım Yönetimi, Liderlik, İletişim ve Beden Dili, Konaklama İşletmelerinde Misafir Memnuniyeti, Motivasyon, İnsan Kaynakları Yönetimi, Kurum Kültürü, Personel İşe Alım ve Mülâkat Teknikleri, Satış ve Telefon Görüşmelerinde Nezaket Kuralları ile gençler için “İş Yaşamına Uyum, Kariyer Planlaması, Turizmde İnovasyon ve İnsan Kaynakları v.b. konularda) vermekte ve interaktif atölye çalışmaları düzenlemektedir.
Avni Aker, POYD (Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği /1992) kurucu üyesi olup, 1992 – 2004 tarihleri arasında da Yönetim Kurullarında görev aldı. SKAL (1988), İNKAY (İnsan Kaynakları Yöneticileri Der.1998) ve TUYED (Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği, 1998) üyesi olduğu diğer kuruluşlardır.
Değişik dönemlerde ve son olarak da 2008 -2009 yıllarında Skal International Antalya Yönetim Kurulu’nda görev yapmıştır. İNKAY’ın kuruluş öncesi (1989 – 1992) çalışmaları içerisinde bulunmuş, 18 Ocak 2009 tarihinde İNKAY Yönetim Kurulu Üyeliğine seçilmiş, üç dönem YK Başkan Yardımcılığını üstlenmiş olup, 2015 -2016 döneminde iki yıl Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmış.“Genel Turizm Bilgisi” adlı Anadolu Üniversitesi yayını (1989 ve 1993), kitabı olan Avni Aker’in, çeşitli gazete, turizm haber sitesi ve mesleki yayın organlarında turizm, otelcilik sektörü ve İnsan Kaynakları Yönetimi ile ilgili makaleleri yayımlanmıştır.
2004 yılından bu yana turizm ve otelcilik tarihi üzerine çalışmalar yapmakta ve bunları “Turizm Tarihinden Kesitler” adı altında Turizm Kongre’lerinde, Üniversitelerde ve Sivil Toplum Kuruluşlarının toplantılarında sunmaktadır. İlk olarak, “Antalya Kent- Müze -Tarih Söyleşileri” çerçevesinde 14.06.2008 tarihinde sunduğu, “Antalya’da Turizmin Gelişme Tarihi“ adlı araştırmasını ise turizm kuruluşları ve eğitim kurumlarında da slayt gösterisi olarak sunmaktadır. Ayrıca bu çalışmanın “The Milestones at the Tourismlife of Antalya” adlı versiyonunu İngilizce olarak Turizm Eğitimi yapan okullarda, Üniversitelerde sunmaktadır. Anadolu Üniversitesi’nin ve Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisinin Temmuz 2012 de başlattığı, “Türkiye Sözlü Turizm Tarihi Araştırması” çalışmalarında, “Danışma Kurulu Üyesi” olarak görev (proje sonu Nisan 2017) yapmıştır. (Bu Proje ile 7700 sayfalık 10 Cilt, “Türkiye Sözlü Turizm Tarihi Araştırması” 02.06.2018 tarihinde yayınlanmıştır).
Aktif Halkla İlişkiler Ltd. Şirketi Kurucu ve Ortağı olarak, 1.Aspendos Opera ve Bale Festivali’nin (11- 22 Haziran 1994) ile ikinci festivalin (1995) Halkla İlişkiler ve Tanıtım etkinliklerini düzenlemiştir.
Avni Aker, *2009 yılı boyunca TRT Antalya Radyosu’nda “Akdeniz’in Renkleri “ programında görev almış, sektör mensupları ile turizm söyleşileri yapmış, 01.01.2010- 31.12.2013 tarihleri arasında ise her hafta “Bölgemizde Turizm” programını hazırlamış ve sunmuştur.